Il Menù di S'2022 - Superfiera Campestre a Sarissola Busalla Genova

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D1 S'2023
Le cose buone di S'2023
S'2023 ci riserva novità anche per ciò che riguarda le leccornie della Superfiera Campestre... Avremo,... per i buongustai "Gourmet", lo Stand delle TIGELLE... per quelli che hanno premura e non vogliono perdersi nessuno show... quello dei PANINI,... e per i piú golosi, che non guardano la bilancia... lo Stand del GNOCCO FRITTO... Ossia... ce n'é per tutti i gusti...
Non mancano certo i classici della Superfiera... Lo stand della POLENTA... Condita in mille modi... RAVIOLI e CARNE ALLA BRACE e STOCCAFISSO e TRIPPE... Il FORNO DELLE MERAVIGLIE... con le PIZZE, la FARINATA e la meravigliosa FOCACCIA AL FORMAGGIO stile "Recco"... i FRISEÜ... la CREPÊS... (ripiene di Nutella o Marmellata sono uno spettacolo...) il BAR.... Il DOLCE E SALATO... e chi piú ne ha...
Uno dei nostri punti di forza più importanti è costituito dai succulenti piatti che prepariamo "in diretta" negli Stand della Superfiera.
Parliamo naturalmente della nostra ormai famosissima Polenta condita con moltissime varietá di salse, i ravioli, le trippe, lo stoccafisso, i salamini, ecc... Negli ultimi anni piano piano, senza dare troppo nell'occhio... ma molto nel palato si é imposto uno Stand in concorrenza con quello della "Polenta".. Parliamo dello Stand della Focaccia al formaggio, pizza al taglio e farinata, il tutto cotto rigorosamente nel Forno a Legna... perció si chiama "Il forno delle meraviglie. Quando parliamo di "concorrenza" tra i due Stads si intende che, anche se in chiave goliardica e amichevole, ogni anno si forma una sorte di competizione tra i due principali Stand gastronomici che creano situazioni ed aneddoti i quali danno origine a battute sarcastiche tra le due sponde che si trascinano nel tempo.
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